Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr mager rundergehakt, 4 lenteuitjes gesnipperd, 2 eetl milde chilisaus, 1 teentje knoflook uitgeperst, 2 theel. worchestersaus, 1 eetl.tomatenpuree, 2 eetl. fijn gehakte koriander, peper en zout, tabasco naar smaak, 1 grote rode ui in ringen , 4 eetl. sojasaus, 3 theel. bruine suiker, wat blaadjes sla 4 broodjes naar keuze 4 theel. chilisaus wat mayonaise om te smeren en wat olie om de burger in te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt, ui, 2 eetl.milde chilisaus, worchestersaus, tomatenpuree, koriander, peper en zout in een grote schaal doen en goed doorelkaar kneden dan in vier porties verdelen en er platte schijven van maken. Een grote koekepan 1 eetl. olie verwarmen.De burgers aan beide zijden bakken tot ze bruin en gaar zijn.De uiringen bestrijken met een mengsel van bruine suiker en sojasaus en dit even fruiten.Het brood even open snijden en licht roosteren. Besmeren met mayonaise en Leg op elk broodje wat sla de burger uiringen en 1 theel. chilisaus. alles afdekken met het kapje van het broodje,
|
|